Fantasievolle Kreationen im Wiener Hauben-Restaurant

Eine Speisekarte mit Wiener Charme & mediterraner Leidenschaft

Im Gourmetrestaurant „Das Schick“ erwarten Sie raffinierte Spezialitäten und ein unvergesslicher Ausblick auf die imposante Skyline der Stadt Wien. Lassen Sie sich von fantasievollen Interpretationen der österreichisch-mediterranen Küche in neue Genusswelten entführen. Ob à la carte oder als Menü. Exquisite Speisen mit fantastischem Ausblick über Wien – ein Hochgenuss im wahrsten Sinne des Wortes!

Speisekarte

LABONCA SONNENSCHWEIN — Geräucherte Paprika . Schalotten . Spitzkrautroulade

„Klassisches aus Österreich verbindet sich mit temperamentvollen und mediterranen Raffinessen. Ein wahrer Hochgenuss für alle Sinne ist garantiert.“

Abends

Love is in the Air

Private Dining

Öffnungszeiten:

DONNERSTAG BIS SAMSTAG: 18:00 bis 23:00

Küche: 18:00 bis 21:30

Hygienestandards

MENÜ „Eindrücke“

APÉRO‘S ^{A,C,D,E,F,G,L,M,O,R}

GEBIRGSSAIBLING

Gelbe Bete . Gurke . Sauerrahm ^C,D,G,L,M,O
29,-

WIENER SCHNECKE

Aal . Spinat . Pastinake ^{A,C,D,F,G,L,O,R}

26,-

STEIRER BRANZINO

Haselnuss . Schwarze Trüffel . Rindermark ^{A,C,D,F,G,L,O}
38,-

WACHTEL

Walnuss . Knollensellerie . Grießstrudel ^{A,C,F,G,H,L,O}
34,-

LABONCA SONNENSCHWEIN

Austernpilz . Zwiebel . Sojabohne . Grammeln^A,C,F,G,L,O 42,-

BERGKÄSE

15-jähriger Balsamico . Kirsche . Kletzenbrot ^A,C,G,H,O
18,-

AFFINIERTER KÄSE

Chutneys . Honignüsse ^G,H,M,O18,-

ODER

KÜRBISKERNÖL

Weiße Schokolade . Birne . Rotwein Eis ^A,C,G,H,O 16,-

NASCHEREIEN ^A,C,G,H,O

MENÜ „Ausdrücke“

APÉRO‘S ^{A,C,D,E,F,G,L,M,O,R}

GÄNSELEBER 2.0

Apfel . Hibiskus . Macadamia-Brioche ^A,B,C,G,H,O
34,-

CARABINERO

Beurre Blanc . Fenchel Brandade . Alpenkaviar ^{A,B,C,D,F,G,L,O}

28,-

STEINBUTT

Schwertmuschel . Artischocke . Knoblauch ^{A,C,D,F,G,L,O,R}
38,-

KALBSBRIES

Erbse . Salzzitrone . Trahana ^A,C,F,G,L,O32,-

„MILCH“ - LAMM

Melanzani . Bohnen . Griechischer Joghurt ^A,C,F,G,L,O
43,-

CAMPARI

Holunder . Zitrusfrüchte ^C,O17,-

AFFINIERTER KÄSE

Chutneys . Honignüsse ^G,H,M,O18,-

ODER

„SCHOKORIEGEL“

Erdnuss . Brombeere . Salzkaramell ^A,C,E,G,H,O 16,-

NASCHEREIEN ^A,C,G,H,O

Letzte Menübestellung um 21.00 Uhr (3 Gänge)

Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlungen: A: glutenhaltiges Getreide / B: Krebstiere / C: Ei / D: Fisch / E: Erdnuss / F: Soja G: Milch oder Laktose / H: Schalenfrüchte / L: Sellerie / M: Senf / N: Sesam / O: Sulfite / P: Lupinen / R: Weichtiere