Bewertungen des Restaurants „Das Schick“

Auszeichnungen von Gourmet-Guides & Tripadvisor

In Österreich werden den besten Restaurants jährlich Punkte, Hauben, Sterne und Gabeln verliehen. So kann sich auch die delikate, österreichisch-mediterrane Küche des Restaurants „Das Schick“ über renommierte Auszeichnungen der führenden Gourmet-Guides freuen. Im Herbst 2019 erhielt das Gourmet-Restaurant von Gault & Millau nun auch seine dritte Haube. Lesen Sie hier die Bewertungen und lassen auch Sie sich von der feinen Kulinarik von Chefkoch Gerasimos Kavalieris und dem eleganten Ambiente im Herzen von Wien überzeugen!

Logo von Gault & Millau
Ausgezeichnetes 3-Haubenlokal mit Wien Blick

Bewertung von Gault & Millau: 15/20 Punkten und 3 Hauben

“Mit der Renovierung vor zehn Jahren gelang es recht gut, aus dem 60er-Jahre-Restaurant im Kajüten-Format ein Boutique-Restaurant zu machen. Der Ausblick vom 12. Stock aus ist prachtvoll. In der Küche verfolgte man lange das Konzept einer austro-spanischen Fusion, das nun einer generell modernen mediterranen Küche wich. Man hat die Wahl zwischen zwei Menüs, aus denen sich nach Belieben wählen lässt. Küchenchef Gerasimos Kavalieris thematisiert in beiden die Idee von „Mont y Mar“, etwa in Form eines Schwertmuschel-Tatar auf Kürbis-Flan, Sot-l’y-laisse, Bergamotte-Gelee und eingegossener Kürbiscreme, ein herrliches Gericht, bei dem aber Kürbis und Bergamotte dominieren. Knuspriges Steinbuttfilet wird mit butterzarten Baby-Artischocken, Püree mit Alpenkaviar und einer Schweinskopf-Praline kombiniert – gut im Geschmack, wenn auch etwas überladen. Bergschecken-Rind tritt in dreifacher Form – gebratene Beiriedschnitte, geschmortes Schulterscherzel, panierte Kopffleisch-Schnitte – auf, begleitet von allerlei Pilzen, Brösel und Schalotten. Die Weinkarte ist überschaubar, bietet aber Interessantes aus ganz Europa. Der Service ist herzlich, das Preisniveau hoch."

 

89 Punkte im Falstaff Restaurant Guide 2021

"Kreativ und mit allen Sinnen genießen – dieses Motto wird im Restaurant »Das Schick« ab sofort intensiv gelebt. Der überwältigende Panoramablick über die Dächer der Wiener City aus dem 12. Stock des Hotels Am Parkring, wo sich »Das Schick« befindet, lädt schon beim Betreten des neu gestalteten Restaurants zu Höhenflügen ein. Das Ambiente ist »cool«, aber nicht kühl, sondern geprägt von einem einladenden Zusammenspiel aus edlem Interieur und hochwertigen Materialien in harmonischem Beerenrot und Grau, gepaart mit warmen Holztönen. Angenehme Hintergrundmusik, gediegene Tischkultur und die charmanten Servicemitarbeiter laden ein zum Verweilen und Wohlfühlen."

A la Carte Bewertung

"Dachgeschoß-Restaurant mit tollen Ausblicken. Küchenchef Gerasimos Kavalieris werkt sehr ehrgeizig und erfinderisch, ist ständig auf der Suche nach der nächsten spektakulären Kombination."

Restaurant Bewertungen auf Tripadvisor

Wie hat den Gästen im Restaurant „Das Schick“ das Essen geschmeckt? Wie war das Erlebnis im Restaurant? Verschaffen Sie sich mit den Bewertungen auf Tripadvisor einen ersten Eindruck über das Gourmet-Restaurant an der Wiener Ringstraße.

Die Gourmet-Guides und Bewertungen der Gäste haben Sie überzeugt? Dann unternehmen Sie selbst eine kulinarische Reise mit allen Sinnen. Reservieren Sie hierfür Ihren Tisch im Restaurant „Das Schick“ im 12. Stock des Hotels Am Parkring!

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